Question fréquentes

 - Vos charcuteries sont-elles certifiées halal ?

Effectivement, toutes nos charcuteries possèdent une certification fiable et rigoureuse. Pour nos produits italiens, c'est l'organisme Halal Italia qui délivre les certificats. Cet organisme est reconnu par plusieurs pays dont les Émirats arabes unis, le Koweit, Bahreïn... Qui autorisent les fournisseurs certifiés à exporter vers leurs pays.

Halal Italia garantie le contrôle de chaque abattage par un superviseur musulman (en plus du sacrificateur). De plus, ils n'acceptent pas que des porcs soient abattus dans les mêmes abattoirs. Bien évidemment, tout étourdissement des bêtes est proscrit.

Concernant nos charcuteries françaises, elles sont certifiées par AVS, organisme français dont le sérieux n'est plus à démontrer.

Il va sans dire que nos fournisseurs sont sélectionnés pour leur qualité mais aussi, à importance égale, pour leur certification halal. Nous n'accepterons jamais de travailler avec un partenaire douteux ou qui ne détient pas de certification ou pire, qui pratique l'abattage par étourdissement ou électornarcause.

Consultez ici le cahier de charges de notre certificateur Halal Italia

- Pourquoi de tels prix ?

Nous en sommes conscients, nos produits ne sont pas à la portée de tous. Nos charcuteries halal sont d'une qualité bien supérieure aux autres produits du marché, elles ne peuvent donc être comparées. Elles sont fabriquées à partir de viande de boeuf certifié halal, et souvent de morceaux nobles. 

D'autre part, nous avons délibérément choisi de travailler avec un organisme certificateur rigoureux et fiable, ce qui représente un coût. Beaucoup des charcuteries présentées comme halal n'en possèdent pas. La politique d'Arezki est claire: nous travaillerons en toute transparence. 

Le coût de production est également à prendre en compte. Le savoir-faire et la rigueur nécessaires à l'obtention de ces produits de qualité exceptionnelle se font rares; et ce qui est rare est cher.

Conscients de cela, nous avons opté pour des produits qui ne nécessitent pas de transport frigorifique afin de vous épargner des frais de livraison faramineux, ce qui n'est pas le cas de nos concurrents. D'autre part, nous faisons notre maximum pour vous assurer une livraison dans les meilleurs délais et un service client de qualité.

 

- Assurez-vous les livraison à l'étranger ?

Absolument, nous livrons en France, en Suisse et en Belgique.

- Pourquoi ne livrez-vous pas vos charcuteries en transport frigorifique ?

Nos charcuteries certifiées halal se conservent très bien à température ambiante. Nous optons donc pour des modes de livraison standard pour vous offrir des tarifs attractifs.

En effet, nos charcuteries sont séchées/fumées au sel. C'est un mode de conservation ancestral, qui de tout temps a permis la conservation des viandes sans réfrigérateur.

Nous nous réservons le droit de modifier ces modes de transport durant la saison estivale, si nous estimons que les températures ne sont plus adaptées à nos produits halal haut de gamme.

- Avez-vous une boutique physique ?

Pas pour le moment.

- Comment se conserve la charcuterie ?

Les charcuteries sèches peuvent être conservées à température ambiante ou au réfrigérateur. Elles peuvent se conserver jusqu’à 6 mois. (voir DLC sur l’étiquette). Après ouverture de l’emballage sous-vide, faudra les consommer rapidement.

- Quel est le délai de livraison ?

La préparation des colis se fait généralement entre 1h et 72h après la commande. Ces délais peuvent varier en période d’affluence importante, pendant le Ramadan par exemple. 

 Nous proposons 2 modes de livraison :

• Par colissimo : 2 à 3 jours ouvrables après expédition
• En point relais : 3 jours ouvrables après expédition

-Pourquoi ai-je reçu des tranches incomplètes, mal découpées ?

Il peut arriver que vous receviez des tranches qui ont été mal découpées ou incomplètes. Nous avons délibérément choisi de les envoyer pour plusieurs raisons :

• Malgré la marge d’erreur autorisée par la législation, nous prenons soin de peser scrupuleusement chaque commande et faisons dépasser le poids prévu sur les étiquettes.  L’éthique musulmane est très stricte à ce sujet, le Très-Haut a dit :

 

• De plus, il arrive que la pièce mère présente des irrégularités, cela donne donc des tranches irrégulières. Pour les raisons citées précédemment, il est pour nous impensable de les jeter.

• Vos charcuteries halal sont expédiées sous vide pour assurer un transport et une conservation optimales. Lors du processus de mise sous vide, il peut arriver que les tranches (finement coupées) se déchirent. Nous n’avons pas la main dessus.

Veuillez noter que ces irrégularités n’altèrent en rien la qualité et la saveur de nos produits d’exception. Nous savons pouvoir compter sur votre compréhension.

-Pourquoi n’ai-je pas reçu le nombre de tranches indiqué sur le site ?

Les pièce-mères ne sont pas toutes égales. Certaines sont épaisses, d’autres plus fines. Certaines sont régulières, d’autres non. Il est donc possible que vous ayez reçu un nombre de tranches différent de celui du site. Mais soyez assurés que dans tous les cas, vous recevez au minimum le poids que vous avez commandé. (Dans la plupart des cas, vous recevez plus)